食品生物技术专业特色教学

食品生物技术专业面向社会，立足粤西，服务粤西经济建设，培养德、智、体等方面全面发展，掌握生物技术学科的基本原理和专业知识，能胜任生物产品的生产和研发、检验以及质量控制管理、销售和服务等工作，具有扎实的基础理论、宽广的专业知识、较强的实践能力和创新能力以及一定的国际视野，能面向未来的高技能人才。

一、职业面向

食品生物技术专业毕业生主要就业单位为食品企业、检验检疫局、质监局、第三方检测机构；主要就业部门为生产部、研发部、质检部、化验中心；可从事的工作岗位为生产工艺员、产品研发员、分析检验员、质量管理员、产品营销员等岗位工作。因此该专业毕业生在生物领域相关岗位就业面广，面向社会就业从业具备竞争力和影响力。

二、人才规格

（一）综合素质

热爱社会主义祖国，坚持正确的政治方向，遵纪守法；树立服务社会、服务国家的理想和信念；具有良好的社会公德和高尚的职业道德；掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有获取信息的能力；具有较好的人文社科知识和人文素质，以及较强的协调、组织能力。

（二）职业能力

食品生物技术专业毕业生应具有三种能力。一般能力为计算机操作能力、语言文字表达能力、英语读写说能力；专业能力为食品生产加工能力、食品产品研发能力、食品分析检验能力、食品质量管理的能力；拓展能力是具有终生学习的欲望和较强的创新精神；综合能力为具有较好的人文社科知识和人文素质，以及较强的协调、组织能力。

（三）证书

食品生物技术毕业生应获得以下等级证书：高等学校英语应用能力考试A级或B级证书；全国高等学校计算机水平一级证书；食品检验工；酿酒师；乳品品鉴师；农产品食品检验员；健康管理师等相关证书。