学院美食中心获评餐饮服务食品安全A级单位

5月22日，湛江市食品药品监督局为E星综合网页版汇珍苑美食中心颁发了餐饮服务食品安全A级食堂公示牌。已在网上进行公示，汇珍苑美食中心通过餐饮服务食品安全等级A级认定。

学院美食中心获评餐饮服务食品安全A级单位

从去年开始，食药局陆续对学院美食中心进行分级标准量化考核，相关职能部门对学生食堂的卫生管理、设施布局、餐具消毒、食品安全等方面进行了严格检查。在考核中，学院食堂的布局设施、环境卫生、加工流程、食品原料索票索证、人员健康体检和培训、餐具消毒、制度建设等核心指标全部达到了A级标准。

食药局现场检查学院食堂

食药局与学院后勤部门负责人召开现场办公会议并提出指导性建议

为了抓好食品安全管理，学院领导经常深入食堂了解师生就餐情况，督查服务水平。负责后勤餐饮的服务公司不断转变思想观念，强化服务意识，重视食品安全和服务质量。在后勤处的严格要求下，餐饮公司对食品制作从原料采购、加工、留样到销售严格把关，对操作间和售卖窗口的环境卫生严格监管。入口原材料全部定点采购并签订合作协议，从源头上保证了食材的质量；每年组织食堂工作人员进行体检，严格执行持健康证上岗制度，杜绝了食品制作过程中的卫生隐患；并形成了安全生产操作规范、食品卫生规章制度、消毒程序、卫生检查制度、食品留样制度等安全管理体系。（图文/钟文 编辑/陈希宇 审核/刘培林）